春暖花开的季节，也正是春茶鲜嫩的时候。随着天气逐渐回暖，浙江省多地茶园新芽萌发，提前进入采摘期。截至22日，浙江省已有超过半数产茶县开始采摘第一批早春茶。
记者从省农技推广中心了解到，今年浙江省最早一批春茶已于2月6号开采，由于今年气温比较平稳，而且回升速度较快，春茶开采从南到北推进速度比较快。“目前来看，春茶价格与去年相比持平，产销对接也比较顺畅。”省农业农村厅茶叶首席专家罗列万说，“今年春茶品质不错，干茶的色泽、香气都比较理想，根据目前预测的气温和雨量趋势，杭州、湖州等地都会提前开采，估计3月中旬就能品尝到西湖龙井，安吉白茶也将在3月20号之前开采。”
关于春茶生产，罗列万提醒，首先要防范倒春寒。其次，由于今年气温回升快，春茶的产量洪峰可能会比较多，一些特早生的茶叶开采会比较集中，需要注意合理安排劳力。“如果还未开采的，要做好茶厂的检修、调试和维护。已经开采的，要安排好加工人员、时间、环节的把控，保障春茶加工水平。”罗列万说。
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